MENU

FUNKY COOK

LIFE

Χριστουγεννιάτικο Ψωμί

Υπέροχο, αφράτο Χριστουγεννιάτικο ψωμί. Μια εκπληκτική συνταγή για ψωμί σαν τσουρέκι, που μπορείτε να απολαύσετε ιδανικά τις περίοδο των Χριστουγέννων κάθε ώρα! Κατάλληλο για ειδικά πρωινό, σνακ αλλά και να συνοδεύσει ένα πλούσιο γεύμα!

Εννιά συμβουλές για να φτιάξετε τέλεια σπιτικά μελομακάρονα

Με αυτές τις συμβουλές μπορείτε να κάνετε τα τέλεια μελoμακάρονα

Ζεστή Σαλάτα με Σπανάκι, Ρόκα, Μανταρίνι και Φορμαέλα

Μια υπέροχη ζεστή σαλάτα με ένα από τα νοστιμότερα τυριά για σαγανάκι, την Π.Ο.Π. φορμαέλα Αράχωβας! Το σουσάμι και το μανταρίνι δίνουν ξεχωριστή γεύση στην σαλάτα! Επιλέξτε το dressing λεμονιού για πιο όξινο αποτέλεσμα ή το dressing μελιού για γλυκόξινη γεύση και τα δύο ταιριάζουν απόλυτα!

Τιραμισού με Ξινό Τυρί από την Ίο και Tia Maria

Σε αυτή την συνταγή, ακολουθήθηκε η πιο εύκολη και απλή εκδοχή του, με ένα υπέροχο λευκό,ελαφρά υπόξινο τυρί που φτιάχνει μια τέλεια σε υφή κρέμα και με πολύ ισορροπημένη γεύση, το Ξινό τυρί Ίου!Επίσης το λικέρ Tia Maria, με την χαρακτηριστική γεύση του καβουρδισμένου καφέ και της σοκολάτας ταιριάζει καταπληκτικά και οι νότες του «ζωντανεύουν» ιδιαίτερα το τιραμισού!

Κολοκυθόσουπα με Γάλα Καρύδας και Τσίλι

Η κολοκυθόσουπα από πορτοκαλί κολοκύθα είναι μια από τις ωραιότερες σούπες που έχετε γευτεί αλλά και μια πανεύκολη συνταγή για σούπα! Το γάλα καρύδας, ολοκληρώνει γευστικά την σούπα, εμπλουτίζοντας τόσο την υφή όσο και την γεύση και το τσίλι δίνει την απαραίτητη πικάντικη νότα ενισχύοντας τις γεύσεις!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Μπατζίνα, Παραδοσιακή Πίτα Θεσσαλίας

Η μπατζίνα είναι μία παραδοσιακή πίτα από την Θεσσαλία, πανεύκολη αλλά πεντανόστιμη πολύ λεπτή αλμυρή κολοκυθόπιτα. Αυτή η πιτούλα εκείνα τα χρόνια αποτελούσε το κολατσιό όλων για τα παιδιά στο σχολείο, για τους μεγάλους που δούλευαν στα χωράφια, σαν κέρασμα, σαν εύκολη λύση για να χορτάσουν την «πείνα» τους εκείνα τα δύσκολα χρόνια! Φυσικά τα υλικά τότε ήταν αγνά, συνήθως ψηνόταν στον ξυλόφουρνο! Μία πίτα που «κρύβει» την ελληνική παράδοση και τον τρόπο ζωής των προηγούμενων χρόνων!

Ζάχερ Τόρτε – Sachertorte

Αν και η σοκολάτα δεν είναι το φόρτε μου και το πιο αγαπημένο υλικό, υπάρχουν μάλλον τέσσερα full chocolate γλυκά, για τα οποία θα μπορούσα να είμαι chocoholic και μόνο γι΄αυτά, ένα από αυτά τα σοκολατένια γλυκά είναι η μοναδική και ιστορική ζάχερ τόρτε!

Γλυκό Κουταλιού Σταφύλι

Συνήθως το γλυκό σταφύλι φτιάχνεται με ποικιλία σουλτανίνα ή την φράουλα! Παρόλαυτα δοκιμάστε, αν βρείτε μαύρα σταφύλια χωρίς κουκούτσια, να τα κάνετε γλυκό του κουταλιού, θα ξετρελαθείτε με το αποτέλεσμα γεύσης και το χρώματος!

Κεφτεδάκια με Πλούσια Σάλτσα Ντομάτας

Τέλος πάντων καλοκαίρι γιοκ και τέρμα τα ξεκάλτσωτα ποδαράκια, για να περάσω όμως και στα δικά μου, σχεδόν τέλος εποχής για καλοκαιρινά υλικά τέρμα οι μουσακάδες, οι απίστευτες ντομάτες που έφαγα φέτος από το χωριό, η αψιά πράσινη πιπεριά, τέρμα τα ζουμερά ροδάκινα, καρπούζια και πεπόνια και επιτέλους τέρμα τα γεμιστά!

Γλυκό Κουταλιού Κουμ Κουάτ

Το Κινέζικο χρυσό πορτοκάλι, με το υπέροχο άρωμα και την ξεχωριστή του γεύση! Στην Κέρκυρα μεγαλώνει και παράγεται η ποικιλία μαργαρίτα, η οποία είναι και η καταλληλότερη για την χρήση της στην κουζίνα! Δεν είναι το πιο εύκολο γλυκό του κουταλιού, αλλά άν σας αρέσει η «ιδιαιτερότητα», αξίζει τον κόπο και τον χρόνο!