MENU

ΓΙΩΡΓΟΣ ΠΙΤΤΑΣ

LIFE

Αφιέρωμα στην Κέρκυρα: Το κτήμα Θεοτόκη, έκτασης 1200 στρεμμάτων

Το Κτήμα Θεοτόκη είναι επισκέψιμο κάθε πρωί μέχρι το μεσημέρι και κατόπιν συνεννοήσεως προγραμματίζονται και γευσιγνωσίες, υπάρχει δε και κελάρι που φιλοξενεί τα παλιά βαρέλια και τις μπουκάλες. Κι αν έχει κανείς την τύχη να συναντήσει τον κύριο Γεώργιο Θεοτόκη, που παρ' όλη την ηλικία του επισκέπτεται καθημερινά το κτήμα, θα τον ακούσει να μιλά με το ίδιο καμάρι για το κτήμα του, όσο και για την ιστορική βιβλιοθήκη του - στεγάζεται στο οινοποιείο του - που τα βιβλία της ξεπερνούν τον αριθμό των φιαλών του κτήματος!

Αφιέρωμα στην Κέρκυρα: Οι εντυπωσιακοί ελαιώνες της

Για τους Κερκυραίους η ελιά αποτελούσε κύριο αγαθό επιβίωσης αλλά και μέτρο πλούτου. Η αξία της υπολογιζόταν από τον αριθμό ριζών και ο πλούτος των ευγενών καθοριζόταν από τον αριθμό των ελαιόδεντρων που κατείχαν. Για να μπορέσουν να ελέγξουν τις καλλιέργειες, την αποθήκευση και την επεξεργασία της ελιάς, οι ευγενείς έκτισαν στην κερκυραϊκή ύπαιθρο πολυάριθμα αρχοντικά, με βοηθητικούς χώρους, αποθήκες και κατοικίες προσωπικού. Διατηρούνται ακόμα και αποτελούν ένα από χαρακτηριστικότερα στοιχεία του κερκυραϊκού τοπίου.

Αφιέρωμα στη Λέσβο: Ματαρέλλη, το ούζο που φτιάχνεται από μέλι και γλυκάνισο

«Ο εξαιρετικής ποιότητας βιολογικός γλυκάνισος, η διαδικασία βύθισης των σακιών στη θάλασσα πριν την απόσταξη, το μέλι Μυτιλήνης που χρησιμοποιείται στη συνταγή αντί ζάχαρης, η φωτιά από ξύλο ελιάς, που παίζει και αυτή τον ρόλο της στην ποιότητα της απόσταξης και η χειροποίητη εμφιάλωση αναδεικνύουν τη μοναδικότητα του Ούζου Ματαρέλλη», λέει με καμάρι ο κυρ-Χαράλαμπος και καταλήγει: «Η δουλειά του ουζοποιού δεν είναι εύκολη, θέλει μεράκι και υπομονή, αλλά το πρώτο μπουκάλι που βγαίνει κάθε χρονιά από το Ουζοποιείο Ματαρέλλη, η πρώτη γουλιά, είναι η δική μου ανταμοιβή».

Αφιέρωμα στη Λέσβο: Τα πυργόσπιτα της Μυτιλήνης

Οι πύργοι αυτοί κτίστηκαν από εύπορες οικογένειες της Μυτιλήνης σε μια ζώνη γύρω από την πόλη, την εποχή που αναπτύχθηκε η αστική τάξη της Λέσβου, μέσα στον 18ο αιώνα, κυρίως από την εκμετάλλευση των ελαιώνων και του λαδιού. Τα έκτιζαν μέσα σε μεγάλα αγροκτήματα και στο κέντρο της ιδιοκτησίας τους, η οποία ήταν συνήθως ελαιοκτήματα ή ιδιόκτητα ελαιοτριβεία.

Aφιέρωμα στη Δράμα: O δραμινός αμπελώνας και τα κρασιά της Δράμας

Επιδεικνύοντας μεγάλες αντοχές στη διάρκεια της οικονομικής κρίσης, οι δραμινοί οινοπαραγωγοί, παίρνουν νέες πρωτοβουλίες, αναζητώντας φρέσκες ιδέες για την ανάπτυξη του Οινοτουρισμού, για τη σύνδεση του κρασιού με την λοιπή οικονομία αλλά και την κοινωνία της Δράμας.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Aφιέρωμα στη Δράμα: Τα καραμανλίδικα αλλαντικά της οικογενειας Σαρήμπογια

Ο Παρασκευάς κουβαλά μια σπουδαία ιστορία που ξεκινάει από τα αλλαντικά των Καραμανλήδων της Καππαδοκίας, και από μία μικρή οικοτεχνία στο Αγιάσι των Αδάνων και φτάνει μέχρι τους πρόποδες του Φαλακρού στην Προσοτσάνη Δράμας όπου είναι εγκατεστημένη σήμερα η μονάδα του «Εργαστήρια Αλλαντοποιίας Sary Α.Ε.».

Αφιέρωμα στη Δράμα: Σπήλαιο Αγγίτη, το μεγαλύτερο ποτάμιο σπήλαιο στον κόσμο

Ένα από τα σημαντικότερα τουριστικά αξιοθέατα της Ανατολικής Μακεδονίας είναι το Σπήλαιο του Αγγίτη ποταμού, το οποίο έχει την μοναδικότητα να είναι το μεγαλύτερο ποτάμιο σπήλαιο στον κόσμο. Το Σπήλαιο Αγγίτη βρίσκεται σε απόσταση περίπου 25 χλμ. βορειοδυτικά της Δράμας, στο δήμο Προσοτσάνης, δίπλα στο χωριό Πηγές, είναι επισκέψιμο σε μήκος 500 μέτρων, ενώ συνολικά εκτείνεται σε μήκος άνω των 21 χιλιομέτρων.

Τυροκομείο Γεωργάτου: Μια οικογενειακή επιχείρηση που κρατά την παράδοση της Κεφαλονίτικης φέτας

Η παραγωγή του ξεπερνά τους εξακόσιους τόνους τυριού (λευκό τυρί βαρελίσιο, κεφαλοτύρι, μυζήθρα, γραβιέρα, πρέτζα) από αιγοπρόβειο ντόπιο γάλα και επτακόσιους τόνους γαλακτοκομικά (γιαούρτια, κρέμες, ριζόγαλα, επιδόρπια κ.ά.) από γελαδινό γάλα που έρχεται από την Πελοπόννησο

Η «αδικημένη» φέτα Κεφαλονιάς: To μικρό θαύμα του νησιού

Οι Κεφαλονίτες τυροκόμοι αισθάνονται ιδιαίτερα ενοχλημένοι που η πασίγνωστη στο Πανελλήνιο φέτα Κεφαλονιάς δεν κατοχυρώθηκε ως ΠΟΠ φέτα (από την νησιωτική Ελλάδα μόνο η Λέσβος μπορεί να παράγει φέτα) και δεν μπορούν να εννοήσουν πώς γίνεται, αυτοί που -όπως ισχυρίζονται- διδάξαν στους άλλους Έλληνες από τις αρχές του περασμένου αιώνα την τέχνη του να παράγουν φέτα να μην έχουν ακόμη πετύχει από την επίσημη Πολιτεία την αναγνώριση του προϊόντος τους!

Ρομπόλα: Το «διαμάντι» του ελληνικού αμπελώνα της Κεφαλονιάς

Καθημερινά, ο Συνεταιρισμός Παραγωγών Ρομπόλας Κεφαλληνίας κερδίζει την εμπιστοσύνη και την αναγνώριση του καταναλωτικού κοινού, αλλά και των ειδικών, στον τομέα της οινοποίησης και εμπορίας οίνων, προσφέροντας εξαίρετα κρασιά σε προσιτές τιμές. Οι μεγάλες κλίσεις των πρανών γύρω από το οροπέδιο, το υψόμετρο και τα φτωχά, χαλικώδη και ασβεστολιθικά εδάφη, συγκεντρώνουν με ιδανικό τρόπο χαρακτηριστικά που δίνουν φρεσκάδα, φινέτσα και θαυμαστή ισορροπία στα κρασιά του νησιού. Εντός της «ζώνης ρομπόλας» καλλιεργούνται 2.000 στρέμματα με γηγενείς ποικιλίες, όπως το Βοστιλίδι, το Μοσχάτο, η Μαυροδάφνη, το Ζακυνθινό και κυρίως η Ρομπόλα.