Υπέροχη και εύκολη τάρτα με σάλτσα πιπεριάς, τυριά και ντοματίνια

Μια υπέροχη και εύκολη καλοκαιρινή τάρτα, με σάλτσα από πιπεριά Φλωρίνης, ελληνικά τυριά και ντοματίνια σε τραγανό φύλλο σφολιάτας!